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ポトフ

ポトフ_b0232958_16573976.jpg


こちらは仕込み中の写真です。

そろそろ寒くなってきて、ご家庭ではおでんやお鍋などがいい季節になってきました。

そこで、amigo amigaの本日のお肉料理に登場しますのが…

"伊達地鶏モモ肉のソーセージ風 ポトフ仕立て"
です。

鳥モモ肉で、色々なキノコ達や鳥肉の挽き肉をロール状に巻いて低温のブイヨンで柔らかぁ〜〜くボイルしたものです。
粒マスタードをたっぷり付けて提供いたします。

まさに"洋風のおでん"ですね。

フルーティーな白、軽めの赤ワインなど如何でしょう。


by amigo-amiga | 2015-10-04 16:38 | 料理

営業時間のお知らせ

amigo amigaの営業時間は、
営業時間のお知らせ _b0232958_16405635.jpg


ランチ 11:30〜15:00(ラストオーダー14:00)

ディナー18:00〜22:00(ラストオーダー20:30)

と、なっております。

皆様のご来店をお待ちしております。






by amigo-amiga | 2015-10-03 16:37 | その他

エスプレッソマシンが……

遂に、エスプレッソマシンが故障してしまいました…
おそらく本日から来週末くらいまでエスプレッソ並びに、カプチーノがメニューから外れます。

お客様にはたいへんご迷惑をおかけしますがご了承ください。

エスプレッソマシンが……_b0232958_16334678.jpg





















by amigo-amiga | 2015-10-02 16:30 | その他

リンゴのシャーベット

リンゴのシャーベット_b0232958_18005807.jpg


いよいよ始まりました。

毎年恒例のリンゴ(あかね)のシャーベット作り。
毎年リンゴ30㎏分作ります。

リンゴのあかねという品種じゃないと綺麗な色が出ないそうです。

出来上がりはこんな感じです。

リンゴのシャーベット_b0232958_18005893.jpg




by amigo-amiga | 2015-10-01 17:34 | 料理