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カテゴリ:料理( 107 )

ニョロ

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自家製ソーセージ!
今回はスタンダードに豚です。
羊も良かったけど、豚もジューシーで良いです!

明日のディナーにオンメニュー!
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by amigo-amiga | 2017-02-17 21:31 | 料理

仕込み

今夜も仕込み…
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明日から2日間、バレンタインディナーコースです…マスター気合い入れて仕込み中です。
これはどんなお料理になるのでしょうか…

楽しみですね!!









by amigo-amiga | 2017-02-10 22:13 | 料理

明日は節分

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明日は節分!ということで、
明日のランチのスープは…

『ひよこ豆とポロネギのスープ』です。

ひよこ豆のホクホク感が良いですよ〜!

ちなみにウェルカムドリンクも、お豆を使って

『北海道産黒豆茶』となっております!

営業後、毎年恒例マスターと妻2人ぼっちの
お店の豆まき!
楽しみです〜

by amigo-amiga | 2017-02-02 20:40 | 料理

マスターお手製生ハム

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平成29年産も8本仕込む予定です!

by amigo-amiga | 2017-02-01 22:29 | 料理

本日のディナー

今日のランチ終了後、マスターはキッシュ作り。

いざオーブンへ!
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今日の夜は出来立て焼きたてホヤホヤのゴルゴンゾーラたっぷりキッシュが食べられますよ〜!

クリスマスディナーのご予約も、少しずつ増えてきました。特別なコース、楽しみにしていて下さい。

今日も皆様のご来店お待ちしております。







by amigo-amiga | 2016-11-26 14:45 | 料理

出来上がり!

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今期初の蝦夷鹿のテリーヌ。
蝦夷鹿のレバーも入ってます。
蝦夷鹿だけではあまりにもヘルシーすぎるので、豚の背脂の角切りも入っていてしっとり仕上がってます。
ぜひ赤ワインと食べていただきたい一品です。

本日もたくさんのお客様のご来店をお待ちしております。





by amigo-amiga | 2016-11-24 17:09 | 料理

さぁ〜〜!

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大変お待たせいたしましたー!
amigo amigaの18番メニューが始まりましたよぉ〜!






by amigo-amiga | 2016-11-20 16:13 | 料理

タコミンチ!

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本日のランチは女性率100%!
ワイワイ賑やかなランチタイムでした。

こちらの写真はタコをミンチしている写真です。
お肉や、シーフードのミンチも、マスターの手で作られているんです。このタコミンチは、昨日のランチでトマトソースのパスタになりました。ダントツ人気でした!

今日の夜はまだテーブル空いております。
皆様のご来店お待ちしております。



by amigo-amiga | 2016-11-17 12:43 | 料理

かごしまの黒豚ちゃん!

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来ました!
はーるばる来たぜamigo amigaへー♫

鹿児島県から黒豚が届きました。
しかも、骨付きリブロース!

1皿分が骨1本分になるのですが、けっこうなボリュームになります!
お腹を空かせて来てください!

それでは本日もたくさんのお客様のご来店をお待ちしております。





by amigo-amiga | 2016-11-15 15:02 | 料理

オンメニュー

先日のキッシュの土台。

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赤玉ねぎと自家製ベーコンのキッシュとなりましたよ!
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土日のディナー、まだ空席あります!

賑やかな夜になるよう、皆様のご来店お待ちしております!


by amigo-amiga | 2016-11-12 17:55 | 料理