ふらのワイン会

ふらのワイン会

4月16日(日)

マスターの第2の故郷、富良野市から、ふらのワインの高橋製造課長にお越し頂き、高橋氏によるセミナー付きのワイン会を開催致しました。

この日の前週に富良野へ行き、ふらのワインと富良野のお野菜を仕入れ、All富良野食材のお料理のビュッフェをご用意させて頂きました！

セミナーでは、ふらのワイン様が、ぶどうの選果(収穫後のブドウから、不要なものを取り除く工程)にこだわっていることが印象的でした。

ふらのワインから感じるきれいな香りや味わいの所以は醸造前の丁寧な作業によって生まれるのだと伺うことが出来ました。

なんと言っても生産者様のお話を聞きながら飲むワインはその素晴らしさが倍増。

ご参加頂きました皆様、富良野市からふらのワイン高橋製造課長、ありがとうございました🍷