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ペアリングワイン会

ペアリングワイン会

先日のディナー営業は、第4回ペアリングワイン会を開催致しました🍷

ワインの『熟成』をキーワードに、白はステンレス、古樽、新樽熟成の3種類のシャルドネを、
赤はピノノワールのフレンチオーク熟成とアメリカンオーク熟成、2011年のパストゥグランの3種類を比較し、お楽しみ頂きました。

今回はワインの数がいつもより2種類多い6種類!
北海道のピノノワールとカツオ出汁の風味の食材とのペアリングにも挑戦してみました🐟

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました🙇‍♀️
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by amigo-amiga | 2022-09-15 10:00 | その他