初心忘れるべからず

今から四年前…
お店の開店準備でバタバタし始めていました。
建築士さんとの打ち合わせ、調理道具などの選定、メニュー作成…などなど。

その頃の気持ちを忘れないようにと、お店の片隅に店舗の立面図のスケッチ画があります。
これを見るたび身が引き締まります。

それでは、本日もたくさんのお客様のご来店をお待ちしております。