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シャドークイーン

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こちらのジャガイモ "シャドークイーン"という品種なのですが、amigo amigaでは主にニョッキに使っています。
色が紫色でインパクト大です。
ソースは、ゴルゴンゾーラを使ったクリームソース。
けっこう重めの赤ワインなんかにぴったりです。

それでは本日もたくさんのお客様のご来店をお待ちしております。



by amigo-amiga | 2015-12-02 16:12 | 料理