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エゾシカのテリーヌ

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先日に引き続き、またエゾシカのテリーヌを仕込み中です。
今回は、残念ながらエゾシカのハツ(心臓)は入ってませんがその代わりにエゾシカのレバーが入っております。
たっぷりの粒マスタードを添えて提供いたします。




by amigo-amiga | 2015-10-30 15:51 | 料理