今回は……

三元豚スネ肉の"ジンジャーエール煮"です。
コーラ煮は作ったことがあるのですが、ジンジャーエール煮は実は初めてです。
しかも、自家製のジンジャーエール。
当店の自家製ジンジャーエールシロップはとても辛口なので、よく炒めた玉ねぎと蜂蜜で甘みを足して甘辛ぁ〜〜く仕上げました。
寒い季節に身体の中から温まる一品です。

ずっしり重めの赤ワインなんかと如何でしょうか。