伊達地鶏モモ肉のグリル

当店の人気メニューでもありますこちらのお料理、ご注文いただいてからの調理はいたって簡単な"グリル(網焼き)"なのですが、調理前の味付け行程にひと工夫。

まずお肉両面に塩胡椒適量、そして玉ねぎとセロリのスライス、そしてオリーブオイルでマリネします。
その時に肝心なのがハーブ&スパイスです。
ローリエ・タイム・カイエンヌペッパー(トウガラシの粉)・レモンの皮のすりおろし・コリアンダーシードなどを一緒にマリネします。
こうする事によってお肉の保存もききます。

ぜひ皆様もご家庭でお試しください。