洋ナシのタルト

青森県産の洋ナシをコンポートにして、今回はタルトを作ってみました。

中のアーモンドクリームには、マスターの大好きなラム酒がたっぷり効いてます。

このシーズン、デザートに使えそうなフルーツが目白押しです。

そろそろ恒例のリンゴのタルトタタンも始まりそうです。