道東の旅
定休日と臨時の休業の3日間の休みを頂き、道東へ行ってきました!
いつもお世話になっている漁師さんを訪ね厚岸へ。
牡蠣の養殖中の作業現場を見させて頂きました。
ホタテ貝に付着させた牡蠣の幼生。
それを網から針金へ通し替え、湖中へ吊るす。
成長した牡蠣。これを手作業で分け、網に移しさらに湖中で育成させ、収穫。
手作業、力作業の現場。美味しい牡蠣が私たちの手に届くまでの多くの過程を知り、
実りのある時間でした。
お忙しい中、お話しを聞かせて下さった漁師さん、ありがとうございました
by amigo-amiga | 2013-05-15 19:14