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道東の旅

定休日と臨時の休業の3日間の休みを頂き、道東へ行ってきました!

いつもお世話になっている漁師さんを訪ね厚岸へ。
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牡蠣の養殖中の作業現場を見させて頂きました。
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ホタテ貝に付着させた牡蠣の幼生。
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それを網から針金へ通し替え、湖中へ吊るす。
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成長した牡蠣。これを手作業で分け、網に移しさらに湖中で育成させ、収穫。

手作業、力作業の現場。美味しい牡蠣が私たちの手に届くまでの多くの過程を知り、
実りのある時間でした。
お忙しい中、お話しを聞かせて下さった漁師さん、ありがとうございました072.gif

by amigo-amiga | 2013-05-15 19:14