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鶏、豚、牛…!

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鶏ガラのスープ作り。沸かし過ぎないようにコトコト半日程煮込みます。

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牛のトリッパ!ハチノスです!



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祝島産の豚を使った自家製パンチェッタ!

美味しいお料理をお客様にお届けするために…
エスプレッソダブルをぐいっと飲んで、マスターの仕込みはもう少しです!!




最後に…

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ニンニクのお花切り!
かわいいです🌺

by amigo-amiga | 2012-03-18 22:10