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骨付き鶏モモ肉で

昨日のお料理の続きです001.gif
あの刻んだ玉ねぎをフライパンで炒めます。じ〜っくりと炒めます。
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そしてこれまたじ〜っくり、炒めた玉ねぎと骨付きモモ肉を煮詰めます...
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水を使って煮ていますが、骨からたっぷり出汁が出て時間が経つと...059.gif
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出汁のうまみが凝縮され、煮こごりになっていました072.gif

明日はこれに少し材料を加えて仕上げ、ちょっと贅沢な自宅ランチになる予定です035.gif🍴

それにしても苫小牧の主要道路以外の道の凍り具合は、まるでスケートリンクの様ですね...008.gif先日学生時代使っていたスケート靴を手放してしまったマスター少し後悔!?😓

by amigo-amiga | 2012-02-12 20:08