シーズン到来

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(写真はイメージです)

遂に始まりました。
ジビエのシーズン到来です。
まずは中富良野のエゾ鹿。
当店はおそらく明日からメニューに出てくると思われます。

猟師さんによると、いつものモモ肉とロース肉に加えて、ハツとレバーそしてバラ肉もあるとの事でした。

どんなお料理になるのか楽しみですね。



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by amigo-amiga | 2015-10-07 22:44 | その他