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今回は……

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三元豚スネ肉の"ジンジャーエール煮"です。
コーラ煮は作ったことがあるのですが、ジンジャーエール煮は実は初めてです。
しかも、自家製のジンジャーエール。
当店の自家製ジンジャーエールシロップはとても辛口なので、よく炒めた玉ねぎと蜂蜜で甘みを足して甘辛ぁ〜〜く仕上げました。
寒い季節に身体の中から温まる一品です。

ずっしり重めの赤ワインなんかと如何でしょうか。







by amigo-amiga | 2015-09-30 22:01 | 料理